Infraestrutura
CAMPUS I
Em 2009, a estrutura física do CAMPUS I, conta com uma área construída de 16.991,65 m². São laboratórios, salas de aula, auditório, pavilhão de Design e Artes, sala de ginástica e dança, além dos setores de suporte administrativo e acadêmico.
A biblioteca e o anfiteatro, representam uma obra de 3.579 m², sendo 1.604 m² para acervo bibliográfico, sala de exposições, videoteca e sala de estudos, 1.520 m² para o anfiteatro com capacidade para 850 pessoas e 455 m² para as demais dependências que incluem a academia.
Hoje estão à disposição, modernos laboratórios no bloco "H", atendendo sete cursos diretamente.
CAMPUS II
A estrutura física do Campus II, possui 6.438 m² de área construída, contemplando salas de aula, biblioteca, auditório e laboratórios, atendendo os cursos de Agronomia, Ciências Biológicas, Engenharia Florestal, Medicina Veterinária e Zootecnia.
No Campus II também está localizado o Hospital Veterinário, inaugurado em 2005 com uma estrutura física de aproximadamente 4.519 m². O Hospital abriga diversos laboratórios, entre eles o de patologia clínica, raio X, consultórios, sala de técnica cirúrgica, bloco cirúrgico de pequenos animais, bloco cirúrgico de grandes animais e mangueiras.
COLÉGIO E PRÉ-VESTIBULAR EXPRESSIVO
O Campus de Xanxerê conta ainda com o Colégio e Pré-vestibular Expressivo, com uma área construída de 3.353,85 m², incluindo um ginásio de esportes.