Acadêmicos de Administração visitam a empresa Gran Mestri Alimentos

Os acadêmicos da quinta fase do Curso de Administração da Unoesc, campus de São Miguel do Oeste, visitaram, este mês, a empresa Gran Mestri Alimentos, de Guaraciaba. A visita foi realizada na aula de Administração de Materiais e Logística I, ministrada pela professora Eliane Beduschi. Segundo Eliane, a empresa foi selecionada para ser visitada porque desenvolve e fabrica um dos mais conceituados queijos do mundo, o queijo tipo grana, sob consultoria exclusiva de um mestre queijeiro europeu.

– A Gran Mestri coloca o Brasil como referência na produção de alimentos diferenciados – salienta a professora.

Durante a visita, os acadêmicos tiveram a oportunidade de observar a movimentação interna de materiais e os equipamentos utilizados, vivenciando as teorias aprendidas em salas de aula. Também foram visitadas as câmaras de maturação dos produtos Parmesão e do Grana Padana.

O processo cuidadoso de produção chamou a atenção do acadêmico Grégori Felipe Favretto.

-Os queijos são maturados em câmaras especiais até atingir o ponto ideal de consumo – observa Grégori. Segundo ele, visitas como essas ampliam o conhecimento adquirido em sala de aula e contribuem para a formação profissional.