Graduanda da Unoesc Videira realiza intercâmbio em Portugal

A acadêmica Karine Bottega,​ da​ 10ª fase do curso de Engenharia de Alimentos da Unoesc Videira​, realizou intercâmbio entre os meses de setembro de 2016 a janeiro deste ano​, no Instituto Politécnico na cidade de Beja em Portugal. Karine​,​ que mora em Videira e trabalha atualmente na empresa da família, enfrentou o desafio de realizar seu estágio de conclusão de curso no país europeu, onde desenvolveu trabalho de Avaliação de características físico-químicas e sensoriais entre a carne de ​s​uíno ​a​lentejano vs ​suíno ​e​xótico e ​f​rango ​c​ampo vs ​frango ​a​viário.

Karine​,​ que no dia 18 de fevereiro estará recebendo o diploma de conclusão do curso​,​ explica que participou de aulas práticas e teóricas para aprimorar o conhecimento em análises laboratoriais, e com a supervisão de professores aplicou os experimentos físico-químicas e sensoriais nas amostras obtidas das respectivas carnes, obtendo resultados para a composição do artigo.

Intercâmbio abre novas portas

Segundo​ a acadêmica, a viagem serviu para abrir portas e oportunizar inúmeras possibilidades que existem de aprimorar o conhecimento em desenvolvimento, processamento, industrialização e qualidade dos alimentos.

 — Os benefícios são os melhores possíveis, pois posso afirmar por minha experiência de intercâmbio​, que muda totalmente ​a visão. Desde o momento que deixei o Brasil para entrar em um país diferente, aprendi a conviver com novas culturas​,​ adquiri novos amigos, aprendi a lidar com as dificuldades que surgiram e superar os próprios limites. Passei a observar pequenas coisas que fazem toda a diferença, e principalmente a troca de experiências​ que é de grande valia — reiterou.

A partir de agora​,​ Karine pretende aplicar  o que aprendeu nesse intercâmbio, e buscar novos desafios para expandir o grau de conhecimento na área de Engenharia de Alimentos.

 — Deixo minha sugestão aos acadêmicos da Unoesc que tenham vontade ​de fazer o intercâmbio​,​ e mesmo aos que nunca pensaram nesta possibilidade​, que busquem essa oportunidade, ​pois é uma experiência é maravilhosa. Ingressar em uma instituição parceira a Unoesc em outro ​p​aís só nos faz crescer tanto pessoal como profissional​mente ​— completou.

Apoio da Unoesc foi fundamental

Karine Bottega diz que para realizar o intercâmbio contou com o apoio de vários setores da Unoesc, através dos professores do curso e outros profissionais​, que estiveram​ sempre ​à ​disposição para ajudar.

— Desde o in​í​cio quando abriu o edital e eu tive interesse de me inscrever e buscar essa experiência para agregar a minha formação​. A professora e coordenadora​ do curso​ Maria Rita Chaves Nogueira e o professor Sidnei Grigolo apoiaram e me ajudaram no que foi necessário para ingressar​. Também busquei informações e tirei dúvidas com o setor de intercâmbio da Unoesc que estava​ ​sempre à disposição de esclarecer e ajudar a organizar o que era necessário do in​i​cio ao fim do intercâmbio — finalizou.