Objetivos
- Aprofundar conhecimentos nas áreas de produção, tecnologia, higiene e vigilância de alimentos de origem animal e as bases científicas e tecnológicas do processamento destes alimentos.
LOCAL
Unoesc Campos Novos
MATRÍCULAS
2024/2 e 2025/1
PERÍODO
2025/1 a 2025/2
CARGA HORÁRIA
Curso de especialização com 360 horas, sem apresentação de Trabalho de Conclusão de Curso (o TCC é optativo, no formato de artigo científico).
ENCONTROS
Encontros presenciais preferencialmente quinzenais, nas sextas-feiras, das 18h30 às 22h30, e aos sábados, das 8h às 12h30.