As primeiras aulas da Unoesc São José do Cedro foram ministradas em fevereiro de 2005. O campus oferta o Curso de Agronomia, além de cursos de extensão e de Pós-graduação. Ele está localizado na Linha Esquina Derrubada, em uma área com cerca de 54 hectares e 4.684 m² de área construída.
No local, encontra-se a Fazenda-Escola, na qual os futuros engenheiros agrônomos desenvolvem atividades práticas e pesquisas de renome nacional. A Fazenda contempla as áreas de cultivo de grãos, pomar, horta, horto medicinal, telados de cultivo, campo agrostológico e áreas de produção animal.
A estrutura conta com laboratórios de Fertilidade do Solo, Entomologia, Fisiologia Vegetal, Microbiologia, Sementes, Bromatologia, entre outros, além de biblioteca com um rico acervo bibliográfico, área para convivência estudantil, entre outros espaços.
Linha Esquina - Derrubada, 1 - São José do Cedro - SC